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“姜”储存进行到底--老姜农的窖藏经验

生姜采收一般在10月份，不能晚于霜降以免姜块受冻发生腐烂。采收后，多采用窖藏方式储存，待市场价格合适时再上市销售。下面将为大家系统介绍生姜窖藏的技术要点。

2025年9月17日，今日山东部分产区仍受阴雨天气影响，导致姜农无法正常卖货，供应总量依旧不多，发市场客商需求稳定，采购意愿提高，提振交易价格稳中有涨，下货速度变快，行情向好运行。南方产区小黄姜行情继续偏弱运行，储存商卖货积极，供应多，但买家需求增加有限，下货

"白露种葱，秋分种蒜，生姜就怕霜来犯"，这几天地里的生姜叶片开始泛黄，正是地下姜块疯狂膨大的黄金期。我们村种了20年生姜的王大伯常说："白露到霜降，生姜长半斤"，这30天的管理直接关系到亩产差几千斤。今天就把老辈传下来的"五字诀"管理法掏给大家，照着做的农户去

各位姜农老乡们，咱就不说客套话了，直接说重点：八月最后这十天，你要是没把这件事做好，前面这大半年就算白忙活了！

2025年9月2日，今日山东产区姜农集中卖货现象较为普遍，各市场上货量均多，发市场客商和加工厂需求增加有限，买家挑拣拿货，压价力度大，成交价格下滑1-3毛不等，购销不快，行情疲软。

2025年8月27日，今日山东产区姜农集中卖货增多，多市场大姜供应量增加，部分市场供应压力显现，发市场客商采购积极性降低，部分货源成交价格下跌，整体交易速度稳中偏缓，行情显疲。南方小姜产区供应压力降低，主要是终端市场客商按需拿货，交易不快，交易价格稳弱，行情暂

2025年8月5日，今日山东产区姜农多在有序卖货，供应小幅增多，终端市场作为采购主力，拿货意愿有所降低，挑拣压价情况增多，交易价格稳中有弱，下货速度见缓，行情显疲。

种姜就像养胖小子，得抓住它的"胃口"规律！记住这个黄金口诀："氮长叶子钾长姜，磷肥专管根脚壮"。咱们这就掰开揉碎说说生姜的吃肥门道。